Kategorie: cookies

vegan Indiana Jones cookies / Vegane Power-Kekse für Indiana Jones (Nerdbacken)

Indiana Jones ist in jedem seiner Filme immer schwer beschäftigt: In „Jäger des verlorenen Schatzes“ muss er vor monströsen rollenden Steinen fliehen und die Bundeslade retten, in „Der Tempel des Todes“ kämpft er gegen einen grausamen Kult tief im Dschungel und in „Der letzte Kreuzzug“, dem Abschluss der Trilogie, begibt er sich auf die Suche nach dem Heiligen Gral. Gut, theoretisch ist da auch noch der vierte Film – allerdings leugne ich dessen Existenz bis heute.

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vegan Sam Winchester peanut butter cookies (Supernatural) / Sam Winchesters Erdnussbutterkekse (vegan)

Falls ihr die Serie „Supernatural“ noch nicht gesehen habt – macht das unbedingt! Sie gehört dank absolut genialer Dialoge und der besten Musik überhaupt (Kansas! Journey! Metallica!) zu meinen absoluten Lieblingen und ich kann sie einfach nicht oft genug schauen. Vor einiger Zeit habe ich für meine Reihe „Nerdbacken“ bereits von Sam Winchester inspirierte Blondies mit Erdnussbutter gebacken. Auf Letztere fährt er nämlich ziemlich ab und wird von seinem Bruder Dean in der siebten Staffel sogar „Mr Peanut Butter“ genannt.

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vegan Star Trek cookies (sugar free)

Ich muss zugeben, dass ich nur die neuen Star Trek Filme gesehen habe und mit der alten Serie nicht wirklich viel anfangen kann. Ein paar Mal habe ich reingeschaut, aber irgendwie war das nicht unbedingt mein Fall. Von Chris Pine, Simon Pegg und Zachary Quinto bin ich allerdings ziemlich begeistert, deswegen gibt es heute vegane Star Trek Kekse! Basis ist mein Shortbread Rezept, das ich immer noch abgöttisch liebe!

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vegan gingerbread man cookies (sugar free)

Ich bin ein totaler Weihnachtsmensch. Gib mir Schnee, „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“, Glühwein mit Amaretto, „Last Christmas“ in Dauerschleife und ich bin glücklich. Plätzchen dürfen da natürlich auch nicht fehlen – am liebsten Spritzgebäck von Oma oder vegane Terrassenplätzchen. Ab und an bin ich dann aber doch mal todesmutig und versuche mich an was Neuem. Überraschenderweise kommt auch meist etwas ziemlich Leckeres bei raus! So sind letztens diese veganen und zuckerfreien Lebkuchenmännchen entstanden – „richtigen“ Lebkuchen mag ich nicht wirklich,

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vegan red wine cookies (Weingebäck / Weihnachtsplätzchen)

Die absoluten Lieblingsplätzchen meines Papas? Weingebäck! Ich weiß ehrlich gesagt nicht mal, ob es die anderswo auch gibt – meine Oma (die Meisterin der Plätzchen!) hat das Rezept selbst entwickelt und sie früher jedes Jahr zu Weihnachten gebacken. Große Fußstapfen also, in die ich dieses Jahr getreten bin, als mein Papa mich gebeten hat, ihm ein Blech mit besagtem Weingebäck zu backen!
Glücklicherweise hatte mir meine Oma das Rezept vor einiger Zeit mal aufgeschrieben –

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vegan "Terrassen" cookies (Christmas Baking)

Terrassenplätzchen sind ein Klassiker aus meiner Kindheit. Jedes Jahr zu Weihnachten hat uns meine Oma eine komplette Dose davon gebacken und sie gehören zu den liebsten Plätzchen meiner Mama überhaupt. Mein Favorit war zwar schon immer Spritzgebäck (es gibt einfach nichts Besseres!), aber zu Terrassen sage ich natürlich auch nicht nein, ne? Deswegen habe ich mich dieses Jahr mal an eine vegane Variante davon gewagt und bin mit dem Ergebnis ziemlich glücklich!

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