Kategorie: muffins & cupcakes

vegan carrot muffins / vegane Karottenmuffins

Wer mich kennt weiß, dass ich Karotten abgöttisch liebe und quasi dauerhaft eine in der Hand habe. Meine Mama meint immer, dass das ein klarer Fall frühkindlicher Prägung ist und ich, wir erinnern uns an Woyzeck im Deutschunterricht, durch ihre Ernährung in der Schwangerschaft determiniert bin – und so eigentlich gar keine Chance hatte, Karotten nicht zu mögen. Okay. Trotzdem bin ich mir sicher, dass das nicht nur mir so geht – denn ganz ehrlich,

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vegan Hunger Games nightlock berry muffins (sugar free) / Vegane Tribute von Panem Nachtriegel Muffins

„Die Tribute von Panem“ gehört schon seit Ewigkeiten zu meinen absoluten Lieblingsbuchreihen. Ich weiß gar nicht mehr genau, wann ich den ersten Band gelesen habe – nur, dass ich sofort hin und weg war. Das hat mit den folgenden zwei Büchern und vor allem den Filmen noch zugenommen und seitdem stürze ich mich auf alles, das auch nur im Entferntesten mit Panem zu tu hat. Viele kritisieren immer, dass der dritte Teil zu langweilig und Katniss darin zu durchgeknallt wäre – aber gerade das finde ich daran so grandios!

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Vegane Bananenmuffins (zuckerfrei) - Ideen zum Valentinstag mit ediths

Bald ist Valentinstag! Ich muss ja gestehen, dass ich mit dem Tag an sich nicht allzu viel anfangen kann – mit purer Liebe sieht es bei mir momentan nämlich eher schlecht aus. Trotzdem hat mich die Anfrage von ediths* sehr gefreut, denn seien wir mal ehrlich: Man braucht schließlich nicht unbedingt einen Kerl, um den Tag gebührend zu feiern! Klappt auch genauso gut mit lieben Freunden und macht so unglaublich glücklich!

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Vegane Vanillecupcakes mit Himbeerfrosting

Mein drittes Semester in der Uni neigt sich so langsam dem Ende zu und ich sehne mich schon nach seligem Nichtstun in den Ferien – okay ja, wirklich produktiv bin ich momentan auch nicht. Aber es geht ums Prinzip, denn schließlich sind Netflix, Backen und Lesen definitiv besser ohne den ständigen Hintergedanken, jetzt endlich mal was arbeiten zu müssen. Allerdings bin ich ganz gut darin, diese leise Stimme einfach zu ignorieren – deswegen kann ich euch heute auch vegane Vanillecupcakes mit Himbeerfrosting statt der Tugendethik von Aristoteles präsentieren!

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vegan Skyrim sweet rolls

Eines der besten Rollenspiele überhaupt, das auch beim zehnten Mal spielen nicht langweilig wird? Definitiv „The Elder Scrolls: Skyrim“! Mein Bruder hatte sich das Spiel gleich nach dem Erscheinen 2011 gekauft und ich war schon alleine vom Zuschauen hin und weg. Als ich es dann auch endlich selbst angefangen habe, war mir klar: Skyrim ist wirklich ganz große klasse! Die Spielwelt ist riesig und bietet immer wieder neues, die (Neben-) Quests machen Spaß und vor allem kann man sich seinen Charakter selbst erstellen.

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vegan pumpkin muffins (sugar free)

Zum Abschluss meiner kleinen Kürbisreihe (zuvor gab es schon Donuts und Kekse) zeige ich euch heute ein Rezept für ziemlich leckere Muffins! Gebacken habe ich sie für eine weitere Wandertour im Pfälzerwald mit meiner Mama – man muss schließlich bei Kräften bleiben, ne? Auch hier wieder eine kleine Wanderempfehlung: Falls ihr jemals in Nähe der Südlichen Weinstraße unterwegs sein solltet, macht unbedingt mal einen Abstecher zur Kalmit und zum Felsenmeer!

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